- Beef Tatar
- Cous Cous Salat mit Fenchel und Orangen
- Fenchel-Orangen-Salat mit Garnelen
- Gazpacho
- Kalte Gurken-Buttermilch-Suppe mit marinierten Garnelen
- Karotten-Ingwer-Suppe mit Garnelen
- Kürbis-Fenchelsuppe
- Kürbisschaumsuppe mit Knusperspeck
- Lachs-Muffins
- Melanzani-Tatar
- Minestrone ala milanese
- Papirka-Lauch-Muffins
- Rehfilet auf Blattsalat
- Rote-Rüben-Suppe mit geräuchertem Saibling
- Rote-Rüben-Suppe mit Orangen-Gremolata
- Salat mit Avocado und Garnelen
- Salat mit Huhn, Feta und Heidelbeeren
- Salat Nizza
- Sellerie-Apfel-Suppe
- Spargel-Kokos-Suppe
- Spargel mit Ei-Vinaigrette
- Spargelsalat mit Erdbeeren
- Tartar vom Hering
Genussatelierlang 