Die einfachsten Dinge sind ja oft die Allerbesten. So ist es auch mit dem Marmorkuchen. Der kommt ganz ohne Schnick-Schnack aus. Die wenigen Zutaten, die er braucht, sind auch meist zu Hause vorrätig. Ein Kuchen, der einfach immer passt!

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1/8 l Öl
• 1/8 l Mineralwasser
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1/2 Pkg. Weinstein-Backpulver
• 3 EL Kakaopulver

Zucker mit Eier und Vanillezucker schaumig rühren. Danach langsam Öl/Wasser-Mischung in die Masse rühren und anschließend das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben.

2/3 der Masse in eine befette Gugelhupf- oder Kranzkuchenform geben, die restliche Masse mit dem Kakaopulver vermischen und ebenfalls in die Gugelhupfform geben. Mit einer Gabel wellenartig durch die Masse fahren, damit das typische Muster entsteht. Den Marmorkuchen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.