Palatschinken

Palatschinken eignen sich als süße oder pikante Hauptspeise sowie als schnelles Dessert. Die dünnen Teigfladen können je nach Lust und Laune mit Marmelade, Eis, Topfen, Nougatcreme aber auch pikant mit Spinat, Schafskäse oder Lachs gefüllt werden. Da ich erst kürzlich frische Marillenmarmelade eingekocht habe, kommt bei uns derzeit die klassische Variante am Tisch!

„Palatschinken“ weiterlesen

Marillen-Paprika-Chutney

Marillen-Chutney

Ich liebe den süß-würzigen Duft in meiner Küche, wenn reife Marillen gemeinsam mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Chili zu einem wunderbaren Chutney eingekocht werden. Dieser fruchtig-saure Dip darf bei bei keiner Grillparty fehlen. Besonders gut schmeckt das Chutney zu gegrillten Tandoori-Huhn, Garnelen oder auch zu Schafs- oder Ziegenkäse. Probiert es einfach aus …

„Marillen-Paprika-Chutney“ weiterlesen